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जीरा राईस बनाने की विधि

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जीरा राईस बनाने की सामग्री

1.  1 कप बासमती चावल
2. 2  कप पानी
3. 11 / 2 tsp – जीरा
4. 1 tbsp  तेल
5. नमक स्वाद अनुसार
6. 2  तेज पत्ति
4. 3-4 लौंग
8. 6-7 साबुत काली मिर्च
9. 1 बड़ी इलायची

जीरा राईस बनाने की विधि

चावल को अच्छी तरह से धो ले, चावल को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
कुकर तेल गर्म करें और जीरा (जीरा), तेज पत्ता, इलायची, साबुत काली मिर्च और लौंग छोड़े ।
जब जीरा भुन जाता चावल और नमक उसमें डाले , मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं ।
और बाद में पानी डालिये। गैस की कम करें
जब पानी उबलते शुरू हो जायेंगा तब उसपर ढक्कन रख दे, ढक्कन थोडा सा खुला होंना चाहियें। ध्यान रहे , चावल लग ना जाये इसलिए उसे बार बार हिलाते रहे जब पानी पूरी तरह से सुख जायेंगा तब जीरा राइस भी पक कर तैयार हो जायेंगा।
आप जीरा पुलाव किसी भी सब्जी या रायता के साथ गरमा गरम परोस सकते हैं ।

नोट :-

१. चावल का पानी अच्छे से सुख जाना चाहियें.
२. कुकर में जीरा राईस बनाते समय ध्यान रहे की चावल निचे ना लगे, इसलिए उसे बार बार चम्मच से हिलाते रहे.

This post was written by Sarita Dash.

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